Seit knapp einem Jahr gibt es nun die Laneburger Biermanufaktur von Christian Schäfer. Der Bierbrauer ist eigentlich Inhaber einer Schwimmschule und machte in der Coronakrise aus der Not eine Tugend. Über Monate hinweg war der Schwimmbetrieb komplett eingestellt und so nutzte der Hobbybrauer die Gunst der Stunde und stürzte sich in das Abenteuer „Eigene Brauerei“. Dafür hat er in seinem Haus die Garage zweckentfremdet und zu einer kleinen Brauerei, mit Sudhaus, Gär- und Lagertanks, Abfüller, einer Etikettiermaschine, einem Kühlhaus und allem, was man für die Bierbraukunst benötigt, umgebaut. Im September letzten Jahres braute er dann das erste Bier in der neuen Brauerei. In den vergangenen Monaten hat Christian Schäfer viele Biere hergestellt sowie erfolgreich eine Weiterbildung zum Diplom-Biersommelier absolviert.
Zwei Marken gibt es mittlerweile: „Laneburger“ und „UNFUG“. Hinter den „Laneburger“ Bieren verstecken sich die Klassiker, welche in Bio-Qualität eingebraut werden. Die kreativeren Bierstile werden unter der Marke UNFUG vermarktet. Vor allem in den kreativen UNFUG-Bieren lassen sich oft fruchtige Noten erkennen, die durch entsprechende Hefen und Hopfen in den Gerstensaft gebracht werden.
Aktuell findet der Brauereiverkauf mittwochs von 16:00 – 19:00 Uhr oder nach Terminvereinbarung statt. Fassbiere (10l, 20l, 30l & 50l) müssen ein bis zwei Tage vor der Abholung vorbestellt werden.
Die Biere können zudem auf den mobilen Märkten des Mehrgenerationenhauses erworben werden. Seit Oktober sind sie auch in diversen Supermärkten erhältlich, u.a. im REWE Getränkemarkt in Löhnberg. Ebenso verkaufen die Metzgerei Erbe und die Pizzeria La Perla Schäfers leckere Bierspezialitäten. Auch mit den ortsansässigen Gastronomen laufen derzeit Gespräche. Christian Schäfer setzt hierbei auf eine ausschließlich regionale Vermarktung und rechnet mit einer stabilen Positionierung am Markt in ca. 1 – 2 Jahren. Die Regionalität und Nachhaltigkeit sind ihm dabei sehr wichtig.
Seine neuesten Kreationen sind das Laneburger No.1 - Pils unfiltriert und das Laneburger No.2 – Helles unfiltriert, welche ab November in der 2. Charge beide biozertifiziert sein werden. Durch seinen hohen Qualitätsanspruch ist sein Ziel, möglichst viele seiner Biersorten in Bio-Qualität zu brauen. Mit dem Pils No.1 und dem Hellen No.2 ist der Anfang bereits gemacht.
Aktuell hat er aus seinem eigens angepflanzten Hopfen ein Grünhopfen-Pils gebraut und ist zurecht stolz darauf.
Alle Kunden können sich auf einen Laneburger Gin freuen, welcher nächstes Jahr herauskommen soll. Des Weiteren sind Bierverköstigungen und Seminare geplant.
Bürgermeister Dr. Frank Schmidt ist schon länger Kunde der Laneburger Biermanufaktur und schätzt die Biere und die ehrliche Handarbeit sehr. Die Gemeinde sei immer offen für neue Ideen und freue sich, einen so engagierten Bierbrauer in Löhnberg zu haben.
Christian Schäfer führte den Bürgermeister durch seine kleine Brauerei und zeigte ihm die Handhabung der verschiedenen Maschinen. Ein gutes Bier durfte zum Abschluss natürlich nicht fehlen.
Wir wünschen Christian Schäfer weiterhin viel Freude und Erfolg mit seiner Laneburger Biermanufaktur.
Weitere Informationen entnehmen sie der Homepage unter www.laneburger.de.